Tomaten-Pesto
Wer Lust hat es auch mal zu probieren,
hier das Rezept:
- 100g getrocknete Tomaten
- 120g Pecorino, in Stücken
- 30g Pinienkerne (Walnüsse schmecken auch super lecker)
- 1 reife Tomate
- 150g gutes Olivenöl
Alles zusammen in einer Küchenmaschine zerkleinern und in Gläser abfüllen. Pesto mit Olivenöl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren oder gleich verschenken, lach. Mit geriebenen Parmesan zu Nudeln
reichen.
Guten Appetit
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